![]() |
Gastronomie |
![]() |
|
Portugal > Gastronomie > Regionaal | |
![]() |
De verrukkelijkheden van Portugal van A to Z
COSTA VERDE (Groene Kust) (Toeristische bladzijden)![]() ![]() ![]() Als nagerechten kan men proeven van de rijke tradicionele gebakken van de nonnen, - "S. Gonçalo" en "papos de anjo", de "doce de travessa", de "arroz doce" (rijstpap) en de"aletria", de "rabanadas", "sonhos" en "mexidos" , de heerlijke "pão de ló" en de vele gebakken op basis van ei en amandelnoot. Wat de dranken betreft zijn de porto wijn en de Vinho Verde niet te versmaden. |
COSTA DE PRATA (Zilveren Kust) (Toeristische bladzijden)![]() ![]() ![]() De regionale pasteibakker heeft ook een welverdiende reputatie.zo zijn er de "pão de ló" van Alfeízerão en Ovar, de "arrufadas" van Coimbra en Aveiro, de heerlijkeTentugaI, de beroemde "cavacas" (droge koekjes) en 'trouxas de ovos" van Caldas da Rainha. Niet te vergeten van Aveiro de"ovos moles" ' of het "S. Bernardo" brood de amandeldeeg van Arouca, de"brisas",de Aljuborrota cake, de smakelijke boonendeeg van Torres Vedras ("pastéis de feijão") en de droge en bewaarde vruchten van Alcoboça. Wat de wijnen en de brandewijnen betreft zal het niet gemakkelijk zijn een keuze te maken tussen de beroemde "gínginha" (kersen brandewijn) van Alcobaça, de sprankelende Bairrada wiijnen, de buçaco wijnen en de wijnen van Cantanhede, Obidos, Rio Maior en Torres Vedras. |
MONTANHAS (Bergstreek) (Toeristische bladzijden)![]() |
|
![]() Vergeet niet de gerenomeerde schapenkaas te proeven uit de Serra de Estrella en de "tortas"(taarten) van de Beira Alta tesamen met een wijn uit de portostreek (Alto-Douro streek) of een Dão , streek gelegen ten zuiden van de Douro rivier. |
|
COSTA DE LISBOA (Kust van Lissabon) (Toeristische bladzijden)![]() ![]() Andere specialiteiten van deze streek zijn de geiten en schaap kaazen van Monte Agraço en van Azeitão, de gebakjes van Malveira en de "pão de ló"' van Loures, de noot en ei gebakjes van Cascais, de "zimbros" (gin cakes) van Sesimbra, de "queijadas" (kleine kaas gebakjes) van Síntra; de wijnen van Colares, Bucelas, Setúbal, Carcavelos en de gerenomeerde "moscatel" wijn van Setúbal. In Lissabon zelf kun je alle typische gerechten van Portugak uit proberen. Typisch van de stad zijn de gegrilde sardientjes, de venusschelpen met look "à Bulhão Pato" wijze, vissoep "à fragateira" ... en Bacalhau bereid op verschillende manieren . Onafgezien van de vele gebakjes en nagerechten mag je zeker de typische Belém gebakjes (op basis van vanillepudding) niet vergeten |
ALENTEJO en Estramadura (Toeristische bladzijden)![]() ![]() Vergeet niet van het locale fruit te eten: appelsienen , druiven , pruimen, peren , appelen, de meloenen van Almeirim en van Alpiarça . Probeer ook de Cartaxo wijnen en de wijnen van Almeirim, Borba, Reguengos de Monsaraz, Redondo en Vidígueira. |
ALGARVE (Toeristische bladzijden)![]() |
|
![]() De Lagoa wijnen genieten van een Internationale faam alsook deze van Lagos en Tavira. De brandewijnen zijn ook niet te versmaden . |
|
MADEIRA![]() ![]() DE"bolo de mel" (honingcake)is een must, maar we moeten vooral aandacht geven aan het tropisch fruit: bananen, papayas, mangos, advocados, passiefruit enz. De Madeira wijnen zijn wereldwijd bekend. |
AZOREN![]() ![]() De eiland-pasteibakker heeft ook een grote keuze van verleidelijke gebakken. De kaas van Pico wordt gewoonlijk geserveerd met maisbrood. De ananas is uitstekend zoals de plaatselijke wijnen. De "Verdelho" van Pico wordt steeds bij de uitstekende wijnen gerekend. |
![]() |
|
Portugal > Gastronomie > Regionaal | |
![]() |
![]() |
Gebieden |